2007年5月26日（土）食物栄養専攻のゼミナール活動では、生産者から野菜作りを学び食材への理解を深める目的で西条市の鎌田農園を見学しました。

お天気がよく、絶好の見学日和でした。農園のハウスには小松菜やチンゲン菜、水菜等様々な野菜が栽培されていました。トマトは大玉の｢桃太郎｣、中玉の「ルイ60」そしてミニの｢アイコ｣と3種類もありました。

収穫体験をさせていただき、甘いトマトに感動しました。 同時に生産者の方の野菜に対する思い入れを感じることができました。 減農薬のために堆肥作りから考えていらっしゃる等、栽培の工夫も知ることができました。

栄養士を志す者として、おいしくて安全性の高い野菜を見極める力を身に付けたいと思いました。

ハウス栽培について説明を受けました

お茶をいただきながら、
鎌田農園長さんのお話を伺いました

かわいいトマトに感激！