科目 担当者	開講期 単位数
コースセミナーⅢ (LMA303) 藤岡美智子	前期 １単位
コースセミナーⅣ (LMA404) 藤岡美智子	後期 １単位
スローフード創作実習 (LMA405) 石見和子・藤岡美智子	後期 １単位
栄養学Ⅱ (LMC3.2) 渡邉陽子	前期 ２単位
食品学Ⅱ (LMD302) 渡邉陽子	前期 ２単位
食品衛生学Ⅲ (LMD305) 藤岡美智子	前期 ２単位
食品衛生学実習 (LMD406) 藤岡美智子	後期 １単位
社会 (LME301) 藤岡美智子・近本裕也	前期 ２単位
製菓材料学 (LMF401) 石見和子	後期 ２単位
製菓応用実習 (LMH304) 矢野修一・河端昭雄	前期 ２単位
製菓総合演習 (LML401) 渡邉陽子・井上弘美・石見和子・藤岡美智子	後期 ２単位
製菓学外実習 (LMK302) 石見和子	前期 １単位
製菓学外実習指導 (LMK301) 石見和子	前期 １単位
製菓創作実習 (LMJ401) 矢野修一・河端昭雄	後期 ２単位
製菓創作演習Ⅱ (LMJ401) 藤岡美智子・石見和子	後期 ２単位
カフェクリエーター演習 (LMT301) 藤岡美智子・竹田貴好・渡邉陽子・韋敏・土岐敦子・浅海廣司・家村高志	前期 １単位
フードコーディネート論 (LLF301) 渡邉陽子	前期 ２単位
フードコーディネート実習 (LLF302) 渡邉陽子	前期 １単位
食生活論 (LLF303) 藤田正隆	前期 ２単位
フードビジネス論 (LLF404) 浅海廣司	後期 ２単位
医学一般 (LLM306) 内藤一郎・藤井皆子	前期 ２単位
医療制度 (LLM303) 木村文吾	前期 ２単位
診療報酬請求事務Ⅰ (LLM304) 木村文吾	前期 ２単位
診療報酬請求事務Ⅱ (LLM405) 木村文吾	後期 ２単位