2023年（令和5年）	3月	ライフデザイン学科スイーツ・カフェコース廃止
2022年（令和4年）	4月	ライフデザイン学科調理ビジネスコース開設
	3月	調理師専修科（別科１年課程）廃止 製菓衛生師通信教育課程（1年課程）廃止
2017年（平成29年）	4月	製菓製パンコース　を　スイーツ・カフェコースに改称
2016年（平成28年）	10月	学園創立110周年・短大創立50周年式典挙行
2014年（平成26年）	4月	製菓衛生師通信教育課程（1年課程）開設
	4月	別科調理専修 を 調理師専修科に改称 ３号館（大講義室、教室）完成
	7月	文部科学省　「地（知）の拠点整備事業」に選定
2012年（平成24年）	4月	文化コミュニケーションコース　を　国際観光ビジネスコースに改組
2009年（平成21年）	4月	ライフデザイン学科製菓製パンコース開設 別科調理専修（1年課程）開設
2008年（平成20年）	3月	幼児教育学科専攻科廃止
	10月	調理師養成施設認可
	12月	製菓衛生師養成施設認可
2006年（平成18年）	11月	学園創立100周年・短大創立40周年記念式典挙行
2005年（平成17年）	4月	生活科学科をライフデザイン学科に改称
2000年（平成12年）	4月	生活科学科生活福祉専攻開設
1996年（平成8年）	11月	学園創立90周年・短大創立30周年記念式典挙行
1989年（平成元年）	1月	介護福祉士養成施設認可
	4月	幼児教育学科専攻科（福祉専攻）開設
1988年（昭和63年）	4月	家政学科を生活科学学科に改称
	12月	幼児教育学科専攻科設置承認
1987年（昭和62年）	4月	男女共学
1986年（昭和61年）	11月	学園創立80周年・短大創立20周年記念式典挙行
1985年（昭和60年）	2月	体育館・部室完成 特別教棟（図書館、音楽室、美術室）完成 運動場整備
1973年（昭和48年）	1月	教員養成課程認可（幼稚園教諭二種） 保母養成施設認可
	4月	幼児教育学科開設 家政科を家政学科と改称
1968年（昭和43年）	2月	教員養成課程認可（保健・養護）
1966年（昭和41年）	1月	今治明徳短期大学設置認可
	3月	教員養成課程認可（家庭科２種）
	3月	栄養士養成施設認可
	4月	今治明徳短期大学開学
1951年（昭和26年）	3月	学校法人今治明徳学園設立認可
1906年（明治39年）	5月1日	私立今治技芸女学校（修業年限２ケ年）開校