【所属】
ライフデザイン学科　
食物栄養コース
【担当科目】
生活と環境、食品衛生学・実験、食品学総論・各論　他

研究テーマ／身近な環境をテーマに、水田に生きる微生物・微小生物の生物遷移を通し、彼らが語りかけてくるものから、日本人の主食現場である水田の有り様を考えています。

趣味／食べ（飲み）歩きです。徘徊ではありません。

メッセージ／Ｔｈａｔ’ｓ（雑）　ａｌｌ　ｒｉｇｈｔ！　「おおざっぱでよしとする」「完全を求めない」でも「不可能と決めつけず、努力を継続する」

【所属】
ライフデザイン学科　
食物栄養コース
【担当科目】
生化学、栄養学、解剖生理学、公衆衛生学　など

趣味／大自然の中に自分を溶け込ませたり、絵や工芸を見ていいな～と感動したり、本を読んでホロリとしたり、よし頑張ろうと思ったりすること。

メッセージ／人間の体の仕組みや病気のことを教えていると、命の大切さや健康のありがたさをとても感じます。だから、自分や自分の周りの人のことを大切にできる人になって欲しいと思います。 人にはそれぞれ自分なりの生き方があるから、大学にはいったら、勉強はもちろん、生き方さがしをしてください。明短の先生も学生全員が「この大学に来てよかったなー」と思える大学にしたいと思っています。
という訳で、これからあなたといっしょにいろんなことを話せるといいな・・・・待ってま～す。

【所属】
ライフデザイン学科　
食物栄養コース
【担当科目】
栄養指導論・実習、調理学実習、公衆栄養学、学校栄養教育論、栄養教育実習指導、小児栄養 など

趣味／愛媛の郷土料理に、はまっています。作ること、そしてもちろん食べること。ほんとうに「ふるさとの味」は、奥が深いけん・・・
※写真は、東予地方の「押しずし」と「せんざんき」です。

メッセージ／「栄養士、栄養教諭をめざしている人　この指と～まれ！」
食物栄養コースの学生たちは、学外実習や幼稚園・保育所での食育劇、農業祭への栄養指導参加など、地域の人々との体験活動を通して、食に携わる栄養士の素晴らしさや夢を探求しています。私たちは、そんな学生と一緒に楽しく学び、側面から温かく支援してゆきたいと考えています。

【所属】
ライフデザイン学科　
食物栄養コース
【担当科目】
給食実務論及び実習、臨床栄養学及び実習、調理学及び実習　他

趣味／読書・映画鑑賞（サスペンス、アクションものが好きです）体を動かすのも好きです。と言いつつ何故かどちらかというとインドア派。

その他／短大で学んだことを総動員して臨む「栄養指導論実習」。幼稚園児や保育園児相手にどのように食育を行うか、毎年学生の発想力に脱帽です。

メッセージ／どのような仕事でも、日々精進が必要。と言うことで私も講習会や研修会に参加し、日々勉強しています。資格を取るということは簡単なことではありませんが、一緒に頑張りましょう。

【所属】
ライフデザイン学科　
介護福祉コース
【担当科目】
介護福祉概論、コミュニケーション技術、こころとからだ、障害の理解、介護実習

趣味／特にはありませんがいろんなお友達とおしゃべりをすること

その他／認知症の人とその家族、精神障害者福祉に関わっています。ＦＭ　ラジオバリバリでパーソナティーをやってますよ。

メッセージ／福祉は楽しい、やりがいのある仕事です。一緒にボランティアなどやってみませんか！！

【所属】
ライフデザイン学科　
介護福祉コース
【担当科目】
障害の理解、社会保障論、地域福祉論、人間の理解

趣味／のら仕事（日曜大工他　各種）、ウォーキング

メッセージ／生活の多様化とともに、人の価値観も随分多様化がみられます。私自身が「何とかなるだろう」という甘い考えに支配される事が多い日常ですが、今の幸せに感謝し、周りのみんなに支えられ暮らせていることを忘れないようにしたいと思っています。

【所属】
ライフデザイン学科　
介護福祉コース
【担当科目】
生活支援技術、レクリエーション活動法、介護過程、介護実習

趣味／フットサル、トイカメラ

その他／愛媛県介護福祉士会の研修委員をしています。

メッセージ／自分自身が健康で楽しい毎日を送り、心豊かであることが、介護をする上でとても大切です。

【所属】
ライフデザイン学科
文化コミュニケーションコース
【担当科目】
小児保健、小児保健実習、生活、教育相談、地域文化論、ビジネス実務演習I

趣味／花つくり、保存食つくり

その他／地域文化論での「歩き遍路」サポート。8年間で四国88カ所を回り、今年ようやく結願。四国の自然のすばらしさや人との出会い、学生達のがんばりにふれ、多くを学びました。

メッセージ／みなさんの「育つ力」に触れることが私の喜びです。自分の中の「育つ力」に気づいてほしいです。

【所属】
ライフデザイン学科　
文化コミュニケーションコース
【担当科目】
生涯スポーツ、スポーツの科、道徳教育の研究、特別活動の研究、動楽(楽しく運動をする)、生徒指導論、教師論、地域文化論

思い出に残っている仕事／平成18年に全国私立高等学校女子ソフトボール連盟50周年記念誌の発刊に副理事長として関わることができたこと。

メッセージ／体力は40歳代、気分はいつまでも20歳のつもりです。みなさん、私と学生生活を楽しく送りましょう！！

【所属】
ライフデザイン学科　
文化コミュニケーションコース
【担当科目】
日本語、日本語表現法、中国語

趣味／おいしい物を食べに行くこと、天気のいい日に出掛けること。

研究テーマ／中国の高等教育機関における日本語教育、日本語教育の中のビジネス実務教育

メッセージ／本学では中国・台湾からの留学生が日本人とともに学んでいます。国際交流・異文化理解が日常的に話題になる今日、二年間の大学生活を通じて、生の国際交流をぜひ経験してください。日本・中国・台湾は同じように漢字を使う国ですが、それぞれに異なる歴史と文化を持っています。自分と同じ年代の留学生たちが、どんなことを考え、どんなふうに生活しているか、お互いに話してみてください。そこには、きっと新鮮な驚きがあると思いますよ！

【所属】
ライフデザイン学科　
製菓製パンコース
【担当科目】
食品学実験、食品加工学実験・実習、製菓理論、製菓材料学、教育の方法及び技術

研究していること／以前は食物繊維の実験研究（実験動物を使った基礎栄養学）をしていました。もはや、時間的にも体力的にも実験は続けられませんが、このときに培われた科学的態度で、身の回りの興味・関心を科学しています。現在、こまぎれの時間を利用して仕事柄かじった製菓学に取り組んでいます。この領域の教育・研究に足跡が残るような仕事を目指しているのですが・・・。

趣味／汽車の旅、限りなく豊かな時間を手にしたら普通列車で全国を旅してみたい。それに飽きたら世界へ。普通列車のガッタン・ゴットンがとても心地よい。どうも「f分の１のゆらぎ」というやつらしい。「癒し」の言葉にとても弱くてあれこれ試してみましたが、今ＪＲ通勤にはまっています。

【所属】
ライフデザイン学科　
製菓製パンコース
【担当科目】
食品衛生学、フードコーディネート論、社会I

趣味／愛犬のちび太と散歩すること。

研究していること／1）食品従事者における食品衛生と教育　2） テーブルコーディネートと食卓のサービスとマナー

好きなこと／犬がすきで、ヨークシャテリアを飼っています。散歩はもちろん、歯磨きもします。一緒に寝ていて、朝は毎日5時に起こしてくれる私の目覚まし時計です。

メッセージ／学生時代は人生において最も素晴らしい時期です。おおいに遊び、勉強し、友人を作ってください。

【所属】
ライフデザイン学科
製菓製パンコース
【担当科目】
栄養学、食品学、調理学、調理学実習　他

趣味／いろいろな人とお話をすること。アジア映画鑑賞（特に功夫映画）、運動

メッセージ／食べることは、生きることです。この大学で「食」を様々な面から勉強し、生きることを学んでほしいです。共にがんばりましょ。

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
社会福祉Ⅰ～Ⅲ、児童福祉、養護原理Ⅰ・Ⅱ、保育実習Ⅰ（施設）・Ⅲ　など

趣味／里山歩き

研究テーマ／福祉の論理。サービスの利用者、提供者間の対等性について。

メッセージ／保育を教えるより保育をする方が大切なのにと思いつつ、はや21年

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
器楽　Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ、声楽Ⅰ・Ⅱ

趣味／釣り・中国語

メッセージ／楽しく学んでほしい。

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
教育史、教育学原論、保育原理、教育方法論、教育課程論

趣味／動物園・水族館巡り（特にペンギンが好き）

研究／教育の歴史的研究

メッセージ／共に学びましょう。

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
フランス語、比較文化

趣味／人間観察

関心のあること／過去―西欧文学、 現在―言語文化、 未来―老荘思想

メッセージ／オープンキャンパスで会いましょう。

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
保育実習（保育所）、乳児保育

趣味／テレビを見ること・花壇の手入れ（季節の花を育てること）

その他／図書館、保育所、児童館など地域と関係するボランティア活動

メッセージ／自然物や広告紙などでいろいろな素材を使って「何ができるかな」作って遊びましょう。

【所属】
幼児教育学科
【担当科目】
発達心理学Ⅰ・Ⅱ、教育心理学、保育臨床相談、教育実習、家族援助論、保育原理ⅠＢ、保育原理Ⅱ、臨床心理学、現代社会論

関心事／授業（仕事でもある）

その他／心理学（発達・臨床）が専門です。学生相談を担当しています。

メッセージ／勉強（学問）することは、楽しいことです。ある程度（とことん？）やれば、面白くなります。ぜひ、学びとる喜びを皆さんにも知ってもらいたいです。

【所属】
別科調理専修
【担当科目】
法学（日本国憲法）、地域文化論（歩き遍路体験学習）、 英会話、 国際事情

趣味／最近はヨガをやっています。

メッセージ／私は京都出身ですが、短大で「地域文化論（歩き遍路体験学習）」を担当するようになったお陰で、四国の地理と文化についてちょっと詳しくなりました。四国はいいところですね。専門は国際関係論・平和学で、海外にもよく出張に出かけます。今までに行った一番遠いところは、アフリカのウガンダです。一番暑かったのはイスラエル・・・。皆さんもいろんな文化に触れてみてください。いろんな発見がありますよ。（写真はベルリンのカフェランチ）

【所属】
別科調理専修
【担当科目】
専門別調理、基礎調理技術、集団調理実習　他

趣味／旅行と美味しい食事とワインを仲の良い友達と一緒に楽しむこと。

メッセージ／「食」に関する事を総合的に学習し、実習は基礎から始めます。調理が全く初めてのという人にも安心です。また、「食」に関する勉強だけでなく、芸術や音楽などいろんな事に興味を持ち自分の感性やセンスを磨いてください。作る喜び・食べてもらえる喜びを一緒に学びましょう。

【所属】
別科調理専修
【担当科目】
基礎調理技術、専門別調理、調理基礎理論、調理応用理論

趣味／海外旅行とおいしい食事や飲み物を探して食べ歩きすること。

メッセージ／「ふなや」と東京「分けとく山」で修業してきた事を生かし日本料理の特徴である花鳥風月を大切にして料理を作るこ と、食べる事の楽しさを伝えられたらと思っています。